Enginarlı Risotto Tarifi

Enginarlı Risotto Nasıl Yapılır?

Enginarla Risottonun muhteşem uyumu.Çok beğeneceğiniz bir lezzet..Afiyet Olsun.

Malzemeler

  • 500 Gram carnaroli veya arborio pirinci
  • 6 Adet enginar
  • 1 Kase Rendelenmiş pecorino peyniri
  • 0,5 Çay Bardağı Limon Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Ançüez
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Su Bardağı Sebze suyu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Enginarlı Risotto Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Enginarların kabuğunu ayıklayın (veya konserve enginar kalbi de kullanabilirsiniz), Doğrayıp limonlu suya aktaralım.

Adım 2

Doğranmış 1 adet soğan, 4 adet ançüez ve ince kıyılmış sarımsağı zeytinyağıyla soteleyelim. Soğan pembeleşmeye başlayınca, süzdüğünüz enginarı ekleyelim. 2 kepçe sebze suyu ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika kaynatmaya bırakın.

Adım 3

Tavaya 500 gram carnaroli veya arborio pirinci ilave edip sebze suyu ile pişirelim.

Adım 4

Rendelenmiş sert keçi (pecorino) peyniri ile tatlandırıp servis yapalım.Afiyet Olsun.

0 Yorum

305 107 0