Ev Yapımı Boyoz Tarifi
Ev Yapımı Boyoz Nasıl Yapılır?
Bir İzmir Klasiği...
Malzemeler
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Su Bardağı Un
Ev Yapımı Boyoz Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Un ,su ,sirke ,tuz ,şeker ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı derin bir kapta karıştırın ve yoğurun (hamuru çok yoğurmak gerekiyor) daha sonra dinlenmeye bırakılır.
Adım 2
Çukur bir kaseye 1 bardak sıvı yağ konulur. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar kopartılıp yağın içinde 10 -15 dakika bekletilir
Adım 3
Her bir parca hamur topaklarından alınıp katmer hamuru inceliğinde merdaneyle veya oklava ile açılır. Rulo yapılan hamur tekrar açılır tekrar rulo yapılır tekrar açılır 3 kere bu işlem tekrarlanır...(her açılan yufkanın üzerine bolca sıvı yağ sürülür) Üzeri yağlanıp ortasına beyaz peynir konup tekrar küçük rulo yapılıp,gül şeklinde sarılır.
Adım 4
Bütün hamur bu işlemden geçer ve yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı ve susam serpildikten sonra bu şekilde yarım saat kadar bekler.
Adım 5
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişer.
Afiyet Olsun.
