Evde Makaron Tarifi

Evde Makaron Nasıl Yapılır?

Macaronun adını duydunuz eğer hiç tadına bakmadıysanızda hiç önemli değil çünkü emin olun o kadar farklı ve mükemmel ötesi bir tatı yok :) ama yinide idare eder ve emin olun bu tarif tat olarak daha önce aldıklarımdan daha iyi oldu .Denemenizi tavsiye ederim :)

Malzemeler

80 Gram yumurta beyazı
1 Çay Kaşığı tuz
50 Gram toz şeker
80 Gram badem tozu
120 Gram pudra şekeri
200 Gram çikolata
200 Gram krema
40 Gram tereyağı
80 Gram çilek
3 Çay Kaşığı toz şeker
100 Gram beyaz çikolata

Evde Makaron Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Pudra şekeri ve badem tozunu robottan iyice çekin hatta bir kaç defa çekin :) (elenebilecek kıvamda olsun )

Adım 2

Yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar iyice köpürtün.toz şekeri azar azar ilave edip çıpmaya devam edin kar beyazı oluncaya kadar.

Adım 3

Kar beyazı olan yumurtaya pudra şekeri ve badem tozu karışımını ilave edin spatula veya tahata kaşıkla köpükleri çok söndürmeden iyice karıştırın ister hepsini tek renk isterseniz bir kaç renk yapmak için çok az gıda boyası ekleyin ( çay kaşığının ucuyla ) karıştırın.

Adım 4

Fırın kağıdının üzerine pet şişenin kapağı ile birbirinden uzak aynı boyutta yuvarlaklar çizin ve fırın kağıdını ters çevirin Macaron harcını sıkma poşetine koyun ve çizdiğiniz yuvarlaklar dolana kadar tam ortasından macaron hamurunu sıkın Macaron sıkma işlemi bitince tepsinin altına 5-10 defa vurun bir kaç defada tezgaha vurun içinde baloncuklar kalmasın. Macaronları tepside 45 dakika veya 1 saat macaronların üzeri kabuk tutana kadar dinlendirin

Adım 5

Dinlenen Macaronarı elinizle hafifçe kontrol edin ve elinize yapışmıyorsa önceden ısıtılmış 150 derece fırında 11 veya 14 dakika arası pişirin Macaronlar soğuyana kadar fırın kağıdından çıkarmayın bir gece bu şekilde beklerse daha iyi olur :)

Adım 6

Çikolatalı Ganaj için kremayı kaynatıp ocaktan alın çikolatayı küçük küçük doğrayıp kremaya ekleyin iyice karıştırın,ganajınız ılık olduğunda tereyağını katın iyice çırpın ve buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin. Soğuyan ganajı sıkma poşetine doldurun bir tane macaronu ters çevirin üzerine ganajı sıkın ve diğer macaronu kapatın diğer bütün macaronların arasına aynı şekide çikolatalı ganajı sıkın ve servis yapın afiyet olsun.