Hamsi Kaygana Tarifi
Hamsi Kaygana Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 100 Gram Hamsi
- 4 Dal Pazı
- 2 Dal Karalahana
- 1 Adet Pırasa
- 8 Dal Maydanoz
- 3 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 4 Yemek Kaşığı Mısır Unu
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hamsi Kaygana Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Pazı , karalahana , pırasa , ve maydanozu ince ince doğrayın.
Pırasaları tuz ile beraber elinizle ovalayarak yumuşatın, karalahana yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika bekletip acı suyundan kurtulun.
Adım 2
Doğradığınız malzemeleri derin bir kaba alın, içine yumurta, un, mısır unu, baharatları (tuz, karabiber , pul biber) ekleyin ve karıştırın. Sıvıyağın yarısını malzemelerin içine ekleyin.
Adım 3
Son olarak içerisine ayıklanmış hamsileri ilave edin ve karıştırın.
Isıttığınız tavaya yağın kalan yarısını ekleyin, yağ ısınınca hazırladığınız malzemeyi tavaya yayın.
Adım 4
Kaygananın tabanı tamamen piştiğinde bir tabak yardımıyla ters yüz ederek kaygananın üst tarafını da pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet Olsun.
