Ispanaklı İçli Köfte Tarifi
Ispanaklı İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Malatya'nın meşhur Ispanaklı İçli Köftesini denemeden,tadımlamadan karar vermeyin
Malzemeler
- 3 Su Bardağı İnce Bulgur
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 İstenilen kadar Karabiber
- 200 Gram Kıyma
- 1 Demet Ispanak
- 2 Adet Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 İstenilen kadar Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Ispanaklı İçli Köfte Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın ve tuzla ovun.Tereyağını tencerede eritin. Küp doğradığınız soğanları ve kıymayı ekleyip kavurun.
Adım 2
İnce doğradığınız ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika daha kavurun ve soğuması için kenara alın.
İnce bulguru bir kaseye alıp ıslatın.
Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kırın. 10 dakika yoğurun.
Adım 3
Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kırın. 10 dakika kadar yoğuralım.
Unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.
Adım 4
İçini parmağınızla oyup ıspanaklı harçtan doldurun ve kenarlarını toparlayıp kapatın.
Avucunuzda yuvarlayıp yassı köfteler elde edin.
Adım 5
Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köftelerinizi kızartıp servis tabağına alın.
Üzerine yoğurt döküp zeytinyağında kavurduğunuz pul biberle süsleyerek servis yapın.
Artık Afiyetle Yeme Zamanı :))
