Köfte Ekmek Tarifi

Köfte Ekmek Nasıl Yapılır?

Piknikler İçin Bire Bir...

Malzemeler

  • 400 Gram Dana Kıyma
  • 100 Gram Kuzu Kıyma
  • 2 Adet Büyük Domates
  • 50 Gram Domates Püresi
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 8 İstenilen kadar Sarımsak
  • 1 İstenilen kadar Taze Biberiye , Kekik , Paprika
  • 1 İstenilen kadar Kereviz Tozü
  • 1 Su Bardağı Kırmızı Şarap
  • 2 Adet Defne Yaprağı
  • 1 İstenilen kadar Tuz , Karabiber ,Zeytinyağı

Köfte Ekmek Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Köftemiz için malzemelerimizi hazırlayalım.

Adım 2

İlk olarak domatesleri ve havucu rendeleyelim. Domates püresi, rende havuç, rende domates, toz kereviz, kekik, toz acı paprika, defne yaprağı, tuz ve çekilmiş taze karabiber ile karıştıralım. . Sos tenceresine az zeytinyağı koyalım , bir bütün kuru soğanı hafifçe karamelize edelim. Ardından bütün sarımsakları koyup sarımsaklar kokularını salınca, domates püresi karışımını ilave edelim. Bir çay bardağı kadar su ve ¼ şişe kadar kırmızı şarap ilave edip, ateşi yükseltelim. Sos fokurdamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakalım.

Adım 3

Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyelim ardından baharatları ve kıymayı koyup güzelce yoğuralım. Kıvamını alan köfte harcını istediğiniz büyüklükte top top yuvarlayalım.

Adım 4

Kızgın tavada köftelerin iki tarafını da kızartalım . Tavanın kızgın olduğundan emin olun çünkü tava çok kızgın değilse köfteler suyunu salar ve kuru olur.

Adım 5

Mühürleme işlemini yaptığımız köfteleri (kızgın tavada pişirme) hazırlamış olduğumuz sos tenceresinin içerisine atalım. Ağır ateşte pişirelim çıkmaya yakın taze biberiye atalım.

Adım 6

Ekmeğimizi ikiye yaralım ve bolca sosundan koyup sonra köfte koyalım. Üzerine peynir rendeleyebilirsiniz ve biraz kekik. Bir gün durduğunda daha lezzetli olan bir yemek :) Afiyet Olsun.

0 Yorum

412 128 12