Kuzu But Buğulama Tarifi

Kuzu butları eklem yerinden üç parçaya ayırıyoruz . İstenilen kadar tuz, baharat ve yağ katıp elimizle iyice ovuşturuyoruz. Bu şekilde dolaba koyuyoruz 1 saat dinlendiriyoruz .

Düdüklü tencerenin içine 1 litre su koyuyoruz ve buharda pişirme aparatını takıyoruz .

Soğanları soyuyoruz ve ikiye bölüp içine atıyoruz . Patatesleri soyuyoruz ve tüm şekliyle tencereye atıyoruz .

Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz ve fışlamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Daha sonra pişen butları isterseniz ufalayıp pilav ile servis edebilirsiniz . Afiyet olsun .