Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi

Yapışmaz bir tavayı yağ koymadan iyice ısıtın. Isınan tavaya karabuğdayımızı koyalım ve 2-3 dakika aralarda karıştırarak kavurma işlemimize başlayacağız.3 dakika sonra tavamızın altını kapatalım

Malzeme listemizdeki mantarları ince dilimler halinde doğramaya başlayalım ve pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sonrasında mantarlarımızı tencereye koyup bıraktıkları suyu çekene kadar arada karıştırarak soteleyelim. Soteledikten sonra mantarları tabağa alalım

Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağı orta ateşte kavurun. Soğan kavrulduktan sonra tavada beklettiğiniz karabuğdayı ve tavuk suyunu tencereye aktaralım

Tuz ve karabiberi ilave edip işlemimize devam ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.

Suyunu çektikten sonra ocağı kapattığınız pilav tenceresine mantarları ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. İsteğinize göre üzerine kekik, biberiye gibi taze baharatlar serperek servise hazır hale getirelim... Afiyet Olsun :))