Hünkar Beğendi Tarifi
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?
Gaziantep' imizin meşhür ve lezzetli yemeklerinden sadece bir tanesi:) Hünkar Beğendi...
Malzemeler
- 50 Gram Margarin
- 250 Gram Kuşbaşı dana eti
- 1 Adet Soğan
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Adet Defne yağrağı
- Yarım Yemek Kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 30 Gram Margarin
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- Yarım Çay Bardağı Rendelenmişkaşar peyniri
Hünkar Beğendi Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delelim ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyelim. Hafif soğuyunca kabuklarını soyalım ve bir kaseye alalım.
Adım 2
Margarini eritelim. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Sütü azar azar ekleyip karıştıralım. Patlıcanı ilave edip karıştıralım. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.
Adım 3
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Margarin ile kavuralım. Salça ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuz, karabiber ile tatlandıralım.
Adım 4
Beyendiyi servis tabağına aldınktan sonra etleri üzerine ilave edip servis yapalım...Afiyet Olsun :)