Karnıyarık (Közlenmiş Patlıcanla) Tarifi
Karnıyarık (Közlenmiş Patlıcanla) Nasıl Yapılır?
Karnıyarık yemeğini yerken iki kere düşünürüz. Karnıyarık, içinde barındırdığı yüksek yağ, sağlıklı beslenenler için kabustur. Közlenmiş patlıcanla yapılan bu tarifi siz de seveceksiniz. 1 porsiyon (1 patlıcan ile): 150 kcal
Malzemeler
- 5 Adet Kemer Patlıcan
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Sivri Biber
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
Karnıyarık (Közlenmiş Patlıcanla) Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Patlıcanlar, yüksek ateşin üzerine konulan telin üzerinde arkalı önlü közlenir.
Adım 2
Soğuyan patlıcanlar dikkatlice soyulur. Soğumadan soyarsanız kabuğundan tam ayıramayabilirsiniz.
Adım 3
Küp küp doğranan soğanlar yağda kavrulur. Pembeleşen soğanların üzerine kıyma eklenir. Kıyma suyunu çekene kadar pişirilir. Kıymanın ayrılması için kaşıkla bastırılarak birbirinden ayrıştırılır.
Adım 4
Suyunu çeken karışıma küp küp doğranan domates ve doğranan biber eklenir. Suyu çekene kadar üstü kapalı şekilde pişirilir.
Adım 5
Borcama dizilen, ortası bıçak yardımıyla hafif yarılan patlıcanlara karışım doldurulur. 200 derece fırında, yaklaşık 20 dk pişirilir. Afiyet olsun.
