Marshmallow Pavlova Tarifi
Marshmallow Pavlova Nasıl Yapılır?
Dışı çıtır çıtır, içi ise oldukça yumuşak olan Avustralya mutfağının sevilen lezzeti Pavlova, ünlü Rus balerin Anna Pavlova’dan alıyormuş ismini. Bir rivayete göre Pavlova’nın Avustralya ziyareti sırasında onu onure etmek için bu tatlı yapılmış ve o günden beri tüm önemli günlerde yemeğin ardından pavlova yeniliyormuş. Başka bir rivayete göre ise Pavlova’nın giydiği kabarık balerin eteklerine benzediği için bu adı almış.
Malzemeler
- 4 Adet Yumurta Akı
- 200 Gram Toz Şeker
- 2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Çay Kaşığı Elma Sirkesi
- 200 Mililitre Sıvı Krema
- 1 Paket Vanilya
- 2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
- - İstenilen kadar Böğürtlen Reçeli
- - İstenilen kadar Pembe Gıda Boyası
Marshmallow Pavlova Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Öncelikle fırını 120 °C ayarlayın ve yumurta aklarını mikserle iyice köpürünceye kadar çırpın.
Adım 2
Toz şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
Adım 3
Yumurta aklarının kıvamı, çırpma kabı ters çevrildiğinde dökülmeyecek şekilde olmalı.
Elma sirkesi ve mısır nişastasını ilave edin. Spatula yardımı ile yumurtanın sönmemesine dikkat ederek, alttan üste havalandırıp karıştırın.
Adım 4
Yağlı kağıt üzerine 20 cm çapında bir daire çizin. Çırpılmış yumurta aklarını bu çemberin dışına taşırmadan kağıt üzerine aktarın.
Adım 5
Spatula ile yanlarını düzeltip orta kısmını hafifçe çukurlaştırarak fırında 1 saat pişirin.Fırın kapağını açmadan içinde soğumaya bırakın.
Adım 6
Üzeri için, krema, vanilya ve pudra şekerini katı bir hale gelinceye kadar çırpın. Fazla bastırmadan pavlovanın çukur kısmına aktarın ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.
