Bulgar Ekmeği Tarifi

Bulgar Ekmeği Nasıl Yapılır?

Size Kahvaltıya gelen misafirlerinize hem de çaya davetli olduğunuz komşuya giderken hazırlayıp görüntüsü ve tadı ile hava atabileceğiniz muhteşem bir ekmek tarifi.Mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler

  • 500 Gram Un
  • 3 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Bal
  • 1/2 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • 250 Mililitre Ilık Süt
  • 100 Gram Eritilmiş tereyağ
  • 20 Gram Yaş Maya
  • 1 Adet Yumurta Sarısı (üzeri için)
  • 2 Yemek Kaşığı Süt (Üzeri için)
  • 1 Tutam Susam ( Üzeri için)

Bulgar Ekmeği Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

100 ml ılık sütü, maya ve balı karıştıralım ve kapalı bir kapta 10-15 dak kadar dinlendirelim.Bir kapta un ve tuz ortasını havuz gibi açılım ve kalan süt, yağ, sirke, mayalı karışımı, çırpılmış yumurtayı ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim.

Adım 2

Yağlanmış bir kaseye hamurumuzu yerleştirelim ve üzerini bir mutfak havlusu ile örtelim, hacmi iki katına çıkıncaya kadar 1 saat dinlendirelim. Hamuru önce iki eşit parçaya bölelim, sonra bu parçaların her birini 4 eşit parçaya bölelim, yani toplam 8 parça hamurumuz olacak.

Adım 3

Hamurları mızı 3-5 mm kalınlığında açalım , eritilmiş tereyağı ile yağlayalım. İkisini.İkisini üst üste koyup rulo haline getirelim.Kenardan şekildeki gibi parçalar kestikten sonra kalan parçadan üçgenler keselim.

Adım 4

28 cm’lik bir fırın kabını yağlayın ve hamuru şekildeki gibi yerleştirelim. Üzerini bir bezle örtüpve 30-40 dk yükselmesi için sıcak bir yerde bekletelim.

Adım 5

2 yemek kaşığı süt ve yumurta sarısını çırpıp ekmeğin üzerine sürelim ve susamı da serpelim. 20-30 dk önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin ve ısıyı 160 dereceye düşürün. Üzeri güzelce kızarınca fırından çıkarıp ve üzerini bir bez ile örterek 10-15 dk bekletelim.

Adım 6

Ve Bulgar Ekmeğimiz hazır Afiyet Olsun ...

0 Yorum

305 107 0