Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi

Pırasa Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 Demet Pırasa
250 Gram Kıyma
2 Su Bardağı Pirinç
1 Adet Kurusoğan
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Domates Sosu
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1/2 Adet Dereotu
1 Tutam Nane
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Pul biber
1 İstenilen kadar Tuz

Pırasa Sarması Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

İlk önce pırasalarımızın kalın kısımlarını ortadan uzunlamasına keselim tam ayırmayalım. Ardından bir tencereye su koyup kaynatalım ve pırasalarımızı suyun içine atalım. Yaklaşık 4 - 5 dakika yumuşayana kadar kaynatalım sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım.

Adım 2

Şimdi iç harcı için bir tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım, içine ince doğranmış soğanı bir kaşık salçayı ve bir domates rendesini ekleyelim. Daha sonra malzemelerimizi iyice kavuralım, yıkanmış pirinci ve baharatlarımızı ekleyelim, bir çay bardağı su ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim. Ateşten alıp soğumaya bırakalım.

Adım 3

Pırasalarımızı tek tek masanın üzerine dizelim .

Adım 4

Uç kısımlarına birer kaşık malzememizden koyalım .

Adım 5

Üçgen olacak şekilde katlayalım.

Adım 6

Bütün pırasalarımızı bu şekilde katlıyoruz .

Adım 7

Daha sonra hazırladığımız pırasa sarmalarını geniş bir tencerenin içine yerleştirelim. Ardından üzerine bir tutam tuz serpelim. Yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirelim ve üzeri kapanacak şekilde kaynamış su dökelim. Ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakalım.