Ali Nazik Tarifi
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Gaziantep'in harika yemeklerinden biri daha tam ağızlara layık Ali Nazik. Afiyet Olsun :)
Malzemeler
- 1 Kilogram Patlıcan
- 4 Diş Sarımsak
- 50 Mililitre Süzme yoğurt
- 30 Gram Bizim yağ
- 900 Gram Orta yağlı kıyma
- 1 Tatlı Kaşığı Domates salçası
- 1 Adet Sivri biber
-
1
Adet Kırmızı biber
Ali Nazik Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Patlıcanları yıkayalım. Üzerlerini çatalla delip fırında ya da ocakta közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayalım ve bir servis tabağına alalım.
Adım 2
Sarımsakları ezip süzme yoğurda ekleyelim. Bizim Yağı bir sos tenceresinde eritelim. Kıyma, salça ve ince doğradığımız biberleri ekleyelim ve kıymanın rengi dönene kadar iyice kavuralım.
Adım 3
Tuz ve baharatlarla tatlandıralım. Bir servis tabağına sırasıyla közleyip doğradığımız patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harçtan koyup sıcak servis yapalım. Afiyet Olsun...
