Hamsileri kılcığını temizleyip yıkadıktan sonra,suyunu süzdürüp tuzunu ilave edip karıştırıyoruz...cöpşişlere herbirini tek tek yuvarlayarak geçirip,şişleri mısırununa bulayıp kızgın yağda heriki tarafınıda kızartıyoruz...Afiyet olsun...