Alabalık Buğulama Tarifi
Alabalık Buğulama Nasıl Yapılır?
Yaz Dönemlerinde oldukça rahat bulabileceğimiz Alabalıkla Çok kısa bir süre içerisinde oldukça lezzetli hafif bir yemek olan Alabalık Buğulamayı yapabiliriz.
Malzemeler
- 4 Adet Defne Yaprağı
- 4 Adet Domates
- 4 Adet Çarliston Biber
- 1,5 Adet Limon Suyu
- 80 Gram Tereyağ
- 250 Gram Mantar
- 1 Tatlı Kaşığı Kapari Turşusu
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Kara Biber
- 1 Kilogram Alabalık
Alabalık Buğulama Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.
Adım 2
Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir.
Adım 3
İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir.
Adım 4
Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapalı 30 dk pişirilir.
