Aşık Ravioli (İtalyan Mantısı) Tarifi
Aşık Ravioli (İtalyan Mantısı) Nasıl Yapılır?
Aslında Ravioli lor peyniri ve maydanoz karışımı ile yapılır ben kıymalı tercih ettim.
250 gr kıyma, 1 adet küçük doğranmış kuru soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi yoğur.
Isterseniz soğan ve kıymayı kavurarak da içini hazırlayabilirsiniz .
Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 İstenilen kadar Un
- 1 İstenilen kadar Tereyağı
- 1 İstenilen kadar Sıvıyağ
-
1
İstenilen kadar Kırmızı Biber
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
Aşık Ravioli (İtalyan Mantısı) Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Yumurta, su, tuz ve aldığı kadar un koyarak sert bir hamur yoğurup elde edelim .
Adım 2
Hamuru 3 - 4 parçaya bölüp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz .
Adım 3
Merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz, kalpli kalıp ile kesiyoruz .
Adım 4
Kalplerin ortasına kıymalı harçtan koyuyoruz, üzerine tekrar kalplerden kapatıyoruz, çatalın ucuyla kalplerin kenarlarını bastırarak yapıştırınız.
Adım 5
Un serpilmiş tepsiye mantıları diziniz. Hamur bitene kadar bu işlemi yaparak kalpleri hazırlayınız .
Adım 6
Tencerede kaynayan suyun içine yağ damlatınız, istenilen kadar tuz serpin ve içine kalpleri yavaşça atınız. Çabuk pişiyor, suyun yüzüne çıkınca pişmiş demektir.
Adım 7
Servis tabaklarına koyabilirsiniz ve sos hazırlayıp üzerinde gezdiriniz . Afiyet olsun .
