Çaput Aşı Tarifi
Çaput Aşı Nasıl Yapılır?
Ege mutfağının o harika yaprağı bu sefer pilav da efsane tarif Çaput Aşı... Afiyet Olsun.
Malzemeler
- 3 Su Bardağı Baldo pirinç
- 4 Su Bardağı Sıcak et suyu
- 100 Gram Tereyağı
- 150 Mililitre Yeşil üzüm suyu
- 300 Gram Kuzu eti
- 30 Adet Asma yaprağı
Çaput Aşı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Pirinci 15 dakika soğuk suda bekletip nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayalım ve suyunu süzelim. Tereyağını tencerede eritip pirinci kavuralım.
Adım 2
Başka bir tencerede kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavuralım. Yeşil üzüm suyunu, ince doğranmış asma yaprağı ve et suyunu ilave edip kaynatalım.
Adım 3
Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım.