Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

Trabzon başta olmak üzere bütün Karadeniz sınırlarında sık sık burnunuza kokusu gelebilecek bir lezzet.Hamsi Köftesini yanına birde demleme çay karşınızda Uzun göl :)) Daha ne olsun...

Malzemeler

  • 500 Gram İri Hamsi
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Kase Un (yeterince)

Hamsi Kuşu Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzlanır ve biberlenir.

Adım 2

Soğanlar ince halkalar halinde doğranır; tuz ve karabiber serpilip biraz ovulur. İnce kıyılmış maydanozlar karışıma katılıp iyice karıştırılır.

Adım 3

İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz).

Adım 4

Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız. Sıcak servis yapınız.

Adım 5

Kızartma işlemi esnasında özellikle hamsiyi çevirirken çok dikkat etmek gerekir, dağılabilir.Afiyet Olsun.

0 Yorum

305 107 0