Yumuşak Kabuklu Yengeç Mikado Tarifi

Yumuşak Kabuklu Yengeç Mikado Nasıl Yapılır?

Ege mutfağına sık rastladığımız bir tat olsa da normal şartlarda yapımı biraz zor diyebilirim.Yazlık tayken denememiz kolay olabilir.

Malzemeler

  • 1,5 Kilogram yumuşak kabuklu yengeç
  • 5 Gram cajun baharatı
  • 2 Gram deniz tuzu
  • 1 Gram taze ögütülmüş kara biber
  • 1 Kase mısır nişastası
  • 10 Gram soya filizi (Soya filizi salatası için)
  • 5 Gram kırmızı biber (Soya filizi salatası için)
  • 5 Gram sarıbiber (Soya filizi salatası için)
  • 5 Gram yeşil biber (Soya filizi salatası için)
  • 10 Gram havuç (Soya filizi salatası için)
  • 5 Gram taze soğan (Soya filizi salatası için)
  • 5 Gram pırasa (Soya filizi salatası için)
  • 1 Yemek Kaşığı sweet-chilli sos (Soya filizi salatası için)
  • 1 Çay Kaşığı soya sos (Soya filizi salatası için)
  • 1 Çay Kaşığı yeşil limon suyu (Soya filizi salatası için)
  • 1 Çay Kaşığı susam (Soya filizi salatası için)
  • 3 Gram kişniş yaprağı (Soya filizi salatası için)
  • 30 Gram ev yapımı mayone ( Wasabi’li mayonez için )
  • 1 Çay Kaşığı wasabi tozu ( Wasabi’li mayonez için )
  • 2 Çay Kaşığı limon suyu ( Wasabi’li mayonez için )

Yumuşak Kabuklu Yengeç Mikado Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Yengeçleri ayıklayıp ortadan ikiye bölün. Kuru ve temiz bir peçeteyle fazla sularını alın.

Adım 2

1 porsiyon için 3 parça yengeç ayırın. Yengeçleri toz cajun, deniz tuzu ve karabiber karışımıyla tatlandırın.

Adım 3

Yengeçleri mısır nişastasına bulayıp kızgın sıvıyağda gevrek oluncaya kadar kızartın

Adım 4

Kızarmış gevrek yengeçleri kuru ve temiz bir peçetenin üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Adım 5

Hazırladığınız soya filizi salatasını ve şişe geçirdiğiniz karides cipsini servis tabağına alın.

Adım 6

Çöp şiş yardımıyla dik bir şekilde tutturduğunuz yengeçleri soya filizi salatasının yanına yerleştirin.

Adım 7

Ev yapımı mayonez, wasabi tozu ve limon suyuyla hazırladığınız wasabi’li mayonezle servis yapın.

Adım 8

Afiyet olsun .

0 Yorum

305 107 0