Kısır (Adana Usulü) Tarifi
Kısır (Adana Usulü) Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 Su Bardağı Kalın esmer bulgur
- 2 Adet Orta boy kuru soğan
- 4 Dal Yeşil soğan
- 1 Çay Bardağı Sıvı yağ
- 1/2 Demet Maydanoz
- - Tutam Kimyon
- 2 Adet Domates
- 2 Tatlı Kaşığı Biber salçası
- 1 Adet Limon
- - İstenilen kadar Nar ekşisi
Kısır (Adana Usulü) Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Bulgur, kaynamış su ile yıkanır. Suyu süzülür ve üstü kapatılıp yarım saat kadar beklenir.
Adım 2
Kuru soğan, yağ ve salça eklenir. Benim kullandığım salça biraz koyu ve tuzlu olduğu için az ekledim. Kendi salçanıza göre ayarlama yapabilirsiniz.
Adım 3
Yeşil soğan ve maydanoz doğranır.
Adım 4
Yarım saat dinlendirilen bulgura, soğumaya bırakılmış olan kuru soğan karışımı eklenir. Elle yoğrulur. Üstüne yeşillikler ve küp küp doğranan domatesler eklenir ve kaşıkla karıştırılır.
Adım 5
Limon ve nar ekşisi eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Servis yapılır. Afiyet olsun.
