Söğürme Tarifi
Söğürme Nasıl Yapılır?
Salataların en şahanesi Söğürme... Afiyet Olsun.
Malzemeler
- 2 Adet Bostan patlıcanı
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Salçalık kırmızı biber
- 2 Adet Sivri biber
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Kesme şeker
- 2 Diş Sarımsak
Söğürme Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Közleyip kabuğunu soyalım. İçini parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavuralım. Küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Adım 2
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince uzun parçalar şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ekleyip Birkaç dakika kavurduktan sonra patlıcan, tuz ve şekeri ilave edelim.
Adım 3
Sarımsakları kıyıp ekleyelim. 1 çay bardağı suyu ilave edip pişirelim. Suyu tamamen azalınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım. Afiyet Olsun :)