Ziron Tarifi
Ziron Nasıl Yapılır?
Ziron, Doğu Anadolu Bölgesi'nin Elazığ yöresine ait bir yemektir. Yapımı kolay ve tadı enfestir. Bir kez denedikten sonra tekrar yapacağınız bir yemek olacağına eminim. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı ılık su
- 1 Su Bardağı süt
- 3 Yemek Kaşığı sıvıyağ
- 1 Adet yumurta
- 0,5 Yemek Kaşığı tuz
Ziron Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Su,süt,yumurta,tuz,ve sıvıyağı geniş bir kaba alın üzerine unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
Sacınız yoksa büyük tavada yapacaksanız Yumurtadan daha küçük bezeler yapin ve 25 dakika dinlendirin.
Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla servis tabağından biraz daha büyük açın. Önlü arkalı biraz pişirin ve yufkaları temiz bir bezin arasında biriktirin.
Adım 2
1 tane Yufkayı sıkıca rulo yapın eğer çok kuruysa hafif ıslatabilirsiniz.
Adım 3
Rulo Yaptığınız yufkayı küçük küçük kesin.
Adım 4
Keşmiş olduğunuz parçaları büyük bir servis tabağına yerleştirin.
Adım 5
Yoğurdu ocağa alın karıştırarak biraz ısıtın ,ocaktan alın rendelenmiş sarısak ve tuzla karıştırın.
Sırının üzerine önce ılık yoğurdu sonra toz pulbiber ile kızdırılmış tereyağını döküp servis yapın.
Afiyet olsun.
