Erik Pestili Tarifi
Erik Pestili Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 Kilogram Siyah Erik
- 1 Çay Bardağı Şeker
- 1 Çay Bardağı Pekmez
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
Erik Pestili Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Erikleri ortadan kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz ve erikleri tencereye koyup üzeri kapanacak şekilde su doldurup kaynatıyoruz.
Ardından erikler çatlayınca ocağı kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Adım 2
Eriklerin suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz ve erikleri süzgeçe döküp elimizle iyice sıkıyoruz.
Adım 3
Elde ettiğimiz erik posasını dilersek blenderdan geçirelim .
Adım 4
Tencereye alıp üzerine şeker ilave ediyoruz.
Adım 5
Bir kaseye nişasta ve 1 bardak erik suyu koyup çırpıyoruz .
Adım 6
Hazırladığımız karışımı tencereye döküyoruz .
Adım 7
Pekmezimizide tencereye döküp çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Adım 8
Pestilimiz çok kuru olmayacak akışkan şekilde olmalı.
Adım 9
Temiz bir bezi masaya veya yere seriyoruz üzerine harcımızı dökelim .
Adım 10
Spatula yardımıyla ister ince isterse kalın düzleyebilirsiniz.
Adım 11
Bu şekilde bir gece balkonda veya açık havada kurutuyoruz .
Adım 12
Daha sonra pestil tamamen kuruduğunda masaya 1 su bardağı su serpiyoruz ve bezimizi ıslak masaya seriyoruz birkaç dakika bekletiyoruz.
Adım 13
Yumuşayınca bıçakla kenarlarını kaldırıyoruz ve elimizle yavaş yavaş çekip pestilimizi bezden ayırıyoruz.
Adım 14
Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz . İsteye bağlı şekilde arasına fıstık veya ceviz serpebilirsiniz . Afiyet olsun.
