Kabak Bastırması Tarifi

Kabak Bastırması Nasıl Yapılır?

Pirinçli kabak bastırma, pratik ve hızlıca yapılabilecek bir tariftir. Diyet önerisi: Kabağın lif oranı yüksek olduğu için tok tutar ve sindirime yardımcı olur.

Malzemeler

6 Adet Orta boy dolmalık kabak
0,5 Çay Bardağı Pirinç
1 Adet Domates
2 Adet Sivri biber
1 Yemek Kaşığı Biber salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5-6 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kuru nane
4-5 Su Bardağı Su

Kabak Bastırması Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Kabak bastırması için, salça ve yağ, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.

Adım 2

Kabaklar soyularak(bıçakla sıyrılarak soyulur), yemeklik doğranır. Salça ile karıştırılarak 3-4 dk çevrilir.

Adım 3

Biber ve domatesler doğranır. Biber eklendikten sonra karıştırılır. Daha sonra domatesler eklenir, karıştırılmadan önce soğuk su eklenir.

Adım 4

Kabak bastırması için su kaynayınca pirinç eklenir. Daha sonra kabaklar ezilmeye başlayınca doğranmış ya da dövülmüş sarımsak ve kuru nane eklenir. 2-3 dk daha pişirilip altı kapatılır. Kapağı kapalı şekilde dinlendirilir. Afiyet olsun.