Turunç Reçeli Tarifi

Turunç Reçeli Nasıl Yapılır?

Kış aylarından yaza geçerken hazırlayacağımız oldukça eğlenceli ve lezzetli bir reçel.Afiyet Olsun.

Malzemeler

  • 15 Adet Turunç Meyvesi
  • 1,5 Kilogram Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu

Turunç Reçeli Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

15 adet turuncu yıkayıp rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz,beyazları çıkacak ancak beyazlarını iyice rendelenmeyecek. Rendelenmiş turunçları ,portakal soyar gibi kabuklarını 4-8 kabuklara ayırıyoruz(bu birazda istediğiniz ebatla ilgili).İçleri çıkartıyoruz.Kabukları ise 10-15 dk sıcak suda haşlıyoruz.

Adım 2

Haşladığınız yaprakları 3 gün boyunca suda bekletiyoruz.Suyu 5-6 saatte bir değiştirerek tatlandırıyoruz.Turunçları kıvırarak kalın iğne ve iplikle ipe diziyoruz.

Adım 3

Malzemenin üstünü örtecek kadar su ölçüyoruz ve 15 adet turunç için 1,5 kg şekerin üstüne suyu döküyoruz.Şeker ve suyu ısıtarak eritip(bu yöntem buradaki arap- hıristiyanların pişirme yöntemi,klasik şekilde şeker dökülüp,su ekleme yöntemi değil),ipe dizilmiş turunçları bu şerbete atarak önce harlı ,sonra kısık ateşte 60-70dk pişiriyoruz.İnmeye yakın yarım tatlı kaşığı limontuzu ekliyoruz

Adım 4

Saklama için pişirmeden kalan şerbeti kullanıyoruz.Reçelinizi tükettikten sonra kalan şerbeti tekrar kekleri ıslat makta kullanabilirsiniz.

0 Yorum

305 107 0