Musakkalı Patlıcan Dolma Tarifi

Musakkalı Patlıcan Dolma Nasıl Yapılır?

Bu Musakkalı patlıcan dolması tarifi, daha önceden bildiğiniz patlıcan dolması tariflerinden farklı. Etli patlıcan desen değil, musakka desen değil. İkisinin karışımı :)

Malzemeler

  • 6 Adet Kemer patlıcan
  • 150 Gram Sotelik et
  • 1 Adet Büyük domates
  • 3 Adet Sivri biber
  • - İstenilen kadar Karabiber
  • - İstenilen kadar Tuz
  • 1/2 Su Bardağı Esmer bulgur
  • 1/2 Su Bardağı Pirinç

Musakkalı Patlıcan Dolma Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Dolmalar oyulur. İnce oyulmaması gerekir, musakka tadını alabilmek için biraz kalın kalmalıdır. Et pişirilir, suyu biraz çektirildikten sonra içine patlıcanın oyulan kısımlarından çekirdeksiz kısımları doğranır. Domates ve biber de doğranarak 5 dk daha birlikte pişirilir. Ocak söndürüldükten sonra içine pirinç ve bulgur eklenir.

Adım 2

Tuz ve karabiber de eklenip karıştırıldıktan sonra, harç patlıcanlara üstlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde doldurulur.Artan harç, yağlı kağıda konularak en üste yerleştirilebilir.

Adım 3

Patlıcanların üstüne kadar su doldurulur. Üstüne patlıcanlar havaya kalkmasın diye bir kapak bastırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir. Pişince suyu dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun.

0 Yorum

42 5 0