Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?
Alışılmışın Biraz Dışında Bir Sarma Türü..
Malzemeler
- 500 Gram Pırasa
- 400 Gram Kuzu Kol Kuşbaşı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası (kıyma için )
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası ()
Pırasa Dolması Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Malzemelerimizi hazırlayalım.
Adım 2
Pırasaların saplarını uzunca havuçları ve soğanları istediğiniz gibi kesin ve kaynamak üzere ocağa koyun
Adım 3
Pırasaların saplarını resimdeki gibi kestim ve 3 dk kadar haşladım sonra birbirinden ayırdım.
Adım 4
Sonra kuzu kuşbaşını satır kıyması yapalım. Eğer yapamam derseniz direk kuzu kıyma alın.
Adım 5
Etler tamamen kıyma haline gelince tuz,karabiber,kimyon,ince kesilmiş sarımsak, rende kuru soğan ve biber salçası koydum ve iyice karıştırdım.
Adım 6
Hazırladığımız pırasaların içini yaptığımız harç ile dolduralım ve çok fazla değil. Pişireceğimiz kabın altına yaprak pırasaları sizin üzerine doldurduğunuz pırasaları dizelim. Üzerine yarım çorba kaşığı biber salçası ve az zeytinyağı atalım ve son olarak sebze suyundan dökelim. Pırasaların 1-2 cm üzerine çıksın.
Adım 7
Fırında 30 dk kadar pişirin.Biraz üzeri kızaracak eğer kızarsın istemiyorsanız aleminyum folyo örtün.
Servis yaparken kızgın tereyağ ve kuru nane dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
