Tavada Paçanga Böreği Tarifi
Tavada Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2-3 Adet Yufka
- 250 Gram Pastırma (isteğe göre çemenli yada çemensiz olabilir)
- 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri (rende)
- 3 Adet Domates
- 3 Adet Sivri Biber
- 1 İstenilen kadar Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Yumurta
Tavada Paçanga Böreği Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Sıvı harç için olan malzemeleri karıştırın ve kenara alın.
Sıvı harç için malzemeler
1 su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçeği yağı
1 adet yumurta
Adım 2
Börek için pastırmaları uzun doğrayın. Biber ve domatesi küçük doğrayın.
Adım 3
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve biberleri kavurun. Ardından pastırmaları ekleyin, yumuşatın ve domatesi ekleyip bir tur karıştırıp kenara alın
Adım 4
Ayrı bir tavayı yağlayın ve bir adet yufkayı yerleştirip sıvı harçtan dökün. Bir parça daha yufka yerleştirip, yeniden sıvı harçtan dökün. Bu şekilde 2-3 kat olacak şekilde yufka yerleştirerek taban yapın.
Adım 5
İçerisine kaşarı serpin, iç harcı yerleştirip, yeniden yufka koyun üzerine sıvı harçtan dökün, birkaç katta üzerine yufka serip kenarlardan taşan yufkayı kapatın ve ateşin üzerinde yavaş yavaş çevirerek pişirin.
Adım 6
Ters yüz edip iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin.
