Borekitas (Patlıcanlı Poğaça) Tarifi
Borekitas (Patlıcanlı Poğaça) Nasıl Yapılır?
Kolay Hazırlanışı ile Borekitas Zor Zamanların Yardımcısı. Sabah işe Geç Kaldığımızda Mutfakta Hazır Duran Borekitası Alın ve Çıkın Afiyet Olsun.
Malzemeler
- ** İstenilen kadar İÇİ İÇİN **
- 3-4 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Eski Kaşar
- ** İstenilen kadar HAMURU İÇİN **
- 500 Gram Un
- 3/4 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1/4 Su Bardağı Erimiş Tereyağ
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Eski Kaşar (Bir miktarını üzeri için ayırın)
- 1 Tutam Tuz
- 1 Adet Yumurta Sarısı Üzeri İçin
Borekitas (Patlıcanlı Poğaça) Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
İç harcı için közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın . Daha sonra beyaz peynir ve kaşar rendesini ekleyin damak zevkinize göre biraz tuz atabilirsiniz. İyice karıştırın .
Adım 2
Bir kaba elenmiş unu , rendelenmiş kaşarı , tereyağı , sıvı yağı ve suyu dökün ve yoğurun . Elastik bir hamur elde edince 20 dk kadar dinlendirin.
Adım 3
Daha sonra dinlenen hamuru 3 mm inceliğinde açın ve yuvarlaklar kesin ve arasına harçtan koyup katlayın. Tüm hamuru bu şekilde yapın.
Adım 4
Bütün hamur bitince tepsiye yerleştirin üzerine yumurta sarısını sürüp ayırdığınız kaşar peynirini serpin.
Adım 5
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
