Tuzlu Karamelli Çikolatalı Mousse Tarifi
Tuzlu Karamelli Çikolatalı Mousse Nasıl Yapılır?
Karamelin Her Halini Severim Ama Bu Lezzet Unutulmaması Gereken Bir Tarif...Hadi Yapalım...
Malzemeler
- 100 Gram Esmer Şeker
- 60 Gram Tereyağ
- 200 Mililitre Krama
- 1 Tutam Tuz
- 120 Gram Bitter Çikolata
- 3 Adet Yumurta
Tuzlu Karamelli Çikolatalı Mousse Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Şekeri erimesi için tencereye alalım ve kısık ateşte bırakalım
Adım 2
Şeker hafif kahverengi olana kadar pişirin.
Adım 3
Tereyağını doğrayıp eriyen şekerin üzerine atın ve sürekli karıştırarak eritin bu esnada tuzu da ekleyin
Adım 4
Kremayı yavaş yavaş ekleyin bir yandan da karıştırmaya devam edin
Adım 5
Karışımın 70 gramını bir tasa ayırın
Adım 6
Ayırımı yaptıktan sonra tencereyi tekrar ocağa alın ve bitter çikolataları ekleyin karıştırarak eritin.
Adım 7
Servis yapacağınız kapların en alt kısmına ayırdığımız karamelize şekeri 2 yemek kaşığı kadar dökün.
Adım 8
Bir kapta yumurtanın sarısını çırpın ve eriyen çikolatanın üzerine ekleyin.
Adım 9
Başka bir kapta yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın
Adım 10
Daha sonra çikolatalı karışımın üzerine ekleyin ve spatula yardımı ile söndürmeden karıştırın.
Adım 11
İşte böyle :)
Adım 12
Bu karışımı da karamelize şekerlerin üzerine dökün. Daha sonra 2 saat buzdolabında dinlendirmemiz gerekiyor
Adım 13
Pişen mousselerin üzerine krem şanti yada dondurma koyabilirsiniz.
Adım 14
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
