Tepsi Mantısı Tarifi
Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?
Sanırım kimse ben sevmem diyemez.Yapımı Kolay tembel işi ama bir okadar da lezzetli tepsi mantı :))
Malzemeler
- 1/2 Kilogram Yufka
- 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
Tepsi Mantısı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Soğanları minik küpler halinde doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım..Kıymayı ekleyelim ve rengi değişinceye kadar kavuralım.
Adım 2
Salçayı ekleyelim ve orta ısıda kavurmaya devam edelim en son baharatları ve tuzu ekleyip bir kaç dakika daha kavurun ve altını kapatıp ılınmaya bırakalım.Kıymaları kurutmamaya dikkat edin.
Adım 3
Yufkamızı ortadan iki ye bölelim.
Adım 4
Yufkanın düz ucuna harçtan koyalım , yaklaşık bir parmak kalınlığında harç olmalı Mantılarımız ne çok zayıf ne de çok tombiş olmasınlar :)
Adım 5
Düzgünce ve sıkıca bir rulo yapalım ve yufkayı saralım sonuna doğru yufkaya biraz su sürmelisiniz .
Adım 6
İnce uçlu keskin bir bıçakla arzu ettiğiniz kalınlıkta kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. .( ben iki parmak kalınlığında kestim)
Tavsiye : Bu aşamada tepsiye dizdikten sonra buzlukta 2 saat kadar dondurup, buzdolabı poşetlerine transfer edebilirsiniz.İhtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.
Adım 7
180 derecede önceden ısıttığımız fırınımıza mantılarımızı sürelim yaklaşık 20 dakika pişirelim.Piştikten sonra servis tabağımıza alarak servise hazır hale getirelim.Afiyet olsun.
