Kilis Kebabı Tarifi
Kilis Kebabı Nasıl Yapılır?
Tam ağzınızın tadına layık bir tat Kilis Kebabı... Afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 Kilogram Orta yağlı kıyma
- 1.5 Kilogram Kemer patlıcanı
- 6 Adet Domates
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Sivribiber
- 1 Yemek Kaşığı Domates salçası
- 1 Yemek Kaşığı Nar ekşisi
- 30 Gram Tereyağı
Kilis Kebabı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Patlıcanları soyup jülyen doğrayalım. Kıymayı sadece tuz ve karabiberle yoğuralım. Yuvarlak köfteler hazırlayalım. Bir patlıcan, bir köfte sırasıyla hepsini şişe dizelim.
Adım 2
Mangal ateşinde hafif pişirelim. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Soğanı soyup kıyalım. Sivribiberleri ince halkalar şeklinde keselim. Tereyağını bir tencerede eritelim.
Adım 3
Domates, soğan ve sivribiberi ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuralım. Domates salçası, nar ekşisi, yenibahar, karabiber ve tuz ilave ederek birkaç dakika daha pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet Olsun :)
