Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi
Kıymalı Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 400 Gram dana kıyma
- 4 Adet patlıcan
- 5 Yemek Kaşığı süzme yoğurt
- 2 Diş sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı tereyağı
- 1 Adet domates
- 1 Adet sivri biber
- 2 Yemek Kaşığı zeytinyağı
- ** İstenilen kadar kıyılmış maydanoz
- ** İstenilen kadar tuz,karabiber ve kırmızı toz biber
Kıymalı Ali Nazik Kebabı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Biber ve domatesi, fırın veya ızgarada 180 derecede pişirin.
Adım 2
Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.
Adım 3
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, kıymayı tuz ve karabiberle kavurun.
Adım 4
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber patlıcanı harmanlayın. Tavadan aldıktan sonra patlıcanları yoğurtla karıştırın.
Adım 5
Servis için patlıcanı tabağa yayın. Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin. Yanlarına domates ve biber yerleştirin. Üzerine toz biberle kızdırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını gezdirerek servis edin.
