Beyti Sarma Tarifi
Beyti Sarma Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 400 Gram Kıyma
- 1/2 Adet Ekmek içi (tercihen galeta unu)
- 1 Adet Rendelenmiş kuru soğan
- 1-2 Diş Sarımsak
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Pul biber
- 1 Tutam Kimyon
- 5-6 Adet Yufka
- 5-6 Yemek Kaşığı Tereyağı (içine sürülecek)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (sosu için)
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Su Bardağı Sıcak su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz(tercihen)
- 1 Kase Yoğurt (üzeri için)
Beyti Sarma Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Köfte malzemeleri bir kaba alın, bütün malzemeleri yoğurun
Adım 2
Dinlenen köftelere şekil verip (köfteler biraz kalın olsun) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika kadar biraz pişirin.
Adım 3
Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırın, içine salçaları ilave edip kavurun. Suyu ekleyerek akıcı kıvamda olmasını sağlayın.
Adım 4
Yufkaları ya da lavaşı tezgaha serin. Ortadan ikiye kesin, üzerine tereyağını fırça yardımı ile sürün. Geniş kısmına köfteleri yerleştirin. Sıkıca sarın.
Adım 5
Sardığınız dürümü verev şeklinde 3 parmak eninde kesin. Tekrar tepsiye yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra servis tabağına dizin. Üzerine salçalı sosu gezdirin. Afiyet olsun.
